Magazin Kochen mit Olaf

[Olaf12]

Kochen mit Olaf

Die traurige Wahrheit ist. Darum wird ab sofort gekocht statt gevögelt. Heute auf dem Tisch

Gedöhnssalat, das erste

Die Garnelen packen wir erstmal in eine Pfanne mit Olivenöl, so tauen sie auf und verlieren das Wasser, das wir nicht haben wollen.

 

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In einer zweiten Pfanne dünsten wir derweil Zwiebeln in Olivenöl an.

 

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Mit Petersilie geht es weiter.

 

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Für den Salat beginnen wir mit Schnittlauch.

 

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Zu den Zwiebeln und dem Petersilie kommen jetzt noch Pistazien.

 

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Wieder für den Salat wird Paprika klein geschnitten.

 

[Olaf12]

Zwiebeln, Petersilie und Pistazien aus der Pfanne nehmen.

 

[Olaf12]

Gurken (besser die kleinen und keine Holland-schmeckt-nach-nichts-Salatgurken) klein schneiden und in Balsamico und Honig einlegen.

 

[Olaf12]

Zwei kleine Nektarinen, Dingsdaslat und Karotten mundgerecht schneiden.

 

[Olaf12]

Fischzeugs mit Walnussöl scharf anbraten, Zwiebeln, Petersilie und Pistazien wieder zugeben. Knoblauch bleibt heute außen vor, wir haben noch was vor.

 

[Olaf12]

Petersilie, Tomaten, Schafskäse schneiden.

 

[Olaf12]

Zwei bis drei Zitronen auspressen.

 

[Olaf12]

Salat mit braunem Rohrzucker, Traubenkernöl, Zitronensaft und Balsamico abschmecken. Frisch gemahlener Pfeffer und grobes Salz dazufügen.

 

[Olaf12]

Sehr leckeren Chianti (bei Hit, 15 Euro) aufmachen und dekantieren. (Gehört an den Anfang! )

 

[Olaf12]

Salat auf Teller, Fischzeugs dazu. Und weil´s schmeckt, gibt es dazu frische Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren, jeweils vorab mit braunen Rohrzucker bestreut.

Dazu gibt es das gute Gerolsteiner mit einem Schuß frischem Zitronensaft und eiskalten Wodka in kleinen Portionen.

 

[Admin]

Seh ich auch so. :D

BTW: Sind sie nicht einfach wunderschön...

 

[Admin]

Küche und Schuhe wieder erkannt.

 

[Timebandit]

Die Stiefel kenne ich. Sind die nicht aus einem Stephen King Film?

 

[Admin]

Diese Stiefel stammen aus einem Schuhladen in München. Sie wurden just an dem Tag gekauft, an dem der Abschied von einer typischen aufgezwungenen Jungmännerverblödungsveranstaltung fix gemacht wurde. Danach ging es mit einem weinrot umgespritzten Ford Capri nach Hause. Bei der Durchfahrt einer dunklen Waldgegend bei Pforzheim gab es dann tatsächlich ein seltsame-gruseliges Erlebnis, [...] die Buben haben es überlebt.

Fazit: Rede nie über die Schuhe anderer Männer, wenn Du beim Kauf nicht dabei warst und nicht mitreden kannst!